4月8日，千艺谷香烘焙坊在西安钟楼东南的嘉禾商务酒店东2楼开业。数十位来自烹饪、教育和文化界的专家、学者及美食达人参加开业仪式。吸引了众多新闻媒体和自媒体的关注。

“千艺谷香”总经理蒲国亮在接受三秦都市报全媒体记者采访时表示，“千艺谷香”是一家欧包烘焙品牌，秉承传统，采用低温发酵技术，不使用防腐剂，最大化地还原高品质面粉独有的味道，做“全家人都喜欢吃”的烘焙美食。既有艺术蛋糕、面包系列、西点、咖啡、茶饮，也有中式糕点、三明治、汉堡等百余种美食。“千艺谷香”经营面积近千平方米，以加工制作过程可视化融入客户体验，打造商务会议、团建、聚会、生日派对DIY体验的社交空间。“千艺谷香”在秉承传统的基础上，加以创新，将陕西传统文化元素融入西式糕点，让现代烘焙艺术融入我们的生活。

陕西省烘焙行业协会名誉会长张鉴看好千艺谷香烘焙坊，他认为，千艺谷香烘焙坊营业面积超大，产品丰富品质高，位置好交通方便，经营业态和形式好，有很好的发展前景。对陕西烘焙，张鉴提出建议：产品应“始于颜值，忠于味道”，“颜值”方面，不仅是形象外貌，更要注重发展品牌，打造品牌红利。在味道上注重技艺，质量。要多吸取中华传统文化，打造更多具有中华特色的产品。做企业要有耐心，坚守初心，要注重企业开放性，长期积累培养市场。

“烘焙，作为一个独立的餐饮美食品类，也已成为了一个集美食、艺术、口味为一体的专业技术。”西安饭店与餐饮行业协会名厨专家委员会主席庄永全大师表示，千艺谷香烘焙房的开业，更给我们带来了新的美食体验和口福享受。

西安商贸旅游技师学院食品工艺系主任李歧丰表示，愿意与“千艺谷香”建立校企合作关系，在烘焙技术交流、人才培养和学生实践等方面进行合作。（记者 唐朝报道）

三秦都市报全媒体记者唐朝报道